Våra öppettider

Onsdag 17-23
Torsdag 17-23
Fredag 16-01
Lördag 16-01


Välkommen till
Herr Nilsson

Boka bord

Herr Nilsson är en restaurang för alla.

Du som älskar vegetariskt, kött, skaldjur, fisk eller fågel. Matiga vegetariska rätter med proteinet som tillval. Allt lagat från grunden i minsta detalj. Ingenting annat duger åt Herr Nilsson. Allt som serveras är äkta vara och tillagad med passion, glädje och erfarenhet. Filosofin är en dröm om att vara absolut bäst på det vi gör.
Till ett bra pris för dig.

Se vår meny

PERFEKTION från
västernorrlands
skafferi

Andreas Thåström

Köksmästare. Lever för storstadskänslan. Levererar matmagi med hjärta och passion. Brinner för råvaror från Västernorrland.

Andreas har jobbat med mat i snart 30 år. Han började sin karriär med planer på Los Angeles. Sålde allt han ägde och köpte flygbiljett till destination sous-chef på Hilton Hotell. Så småningom hamnade Andreas i Stockholm på Waxholms Hotell. Där jobbade han i fyra år i ett kök med Vaxholms bästa utsikt. Hårt arbete lönade sig och från Vaxholm vidare till extra jobb på diverse Stockholmskrogar. Andreas fick kort därefter chansen att upptäcka Umeå via en förfrågan från Rex Rådhuset. Efter det blev det Hotell Åregården. År 2000 blev saknaden efter familjen stor och han reste hem till Sundsvall. Där blev det Spegelbaren. I Sundsvall var den bästa restaurangen på den tiden IL Barone. Andreas besökte restaurangen och vart köksmästare i fem år. Tankarna gick mot att starta egen restaurang. Tillsammans med en kompanjon skapade de då Mezoyo, en medelhavskrog. I Sundsvall började restauranger dyka upp en efter en och när Daniel Sandström ringde så anslöt sig Andreas och de skapade APA tillsammans.

Andreas är en kokboksnörd. Han nämner influenser som Fran Agudo (Tickets, Barcelona), Alinea (Chicago) och Sveriges Restaurang Lilla Ego. Men framförallt att han aldrig slutar att vara nyfiken på nya saker.

Nu slår Andreas upp dörrarna till sitt drömkök, Herr Nilsson.

Filip Ekengren

Kock. Med naturlig drivkraft och integritet levererar Filip i köket.

Med Fernet Branca och Tabasco tatuerat på armarna så visar han sin livsstil i sin egen story i restaurangbranschen. Resan började med att Restaurang APA fick nys om en duktig yngre kille som jobbade i Birsta. Efter tre veckor fick Filip ta ansvar och sedan dess har han varit en del av Menageriet.

Filip pluggade på hotell- och restaurangutbildningen i Sundsvall. Efter utbildningen fick han jobb i köket på Södra Berget. Filip fick därefter chansen att jobba utomlands. Landet blev Grekland. Där jobbade han med svensk husmanskost för fulla ungdomar. Rolig tid tycker han själv, med tanke på att man fick en semester samtidigt. Väl hemma i Sverige så blev det Svenssons Bar i nästan tre år.

Filip brinner för framtiden i Menageriet. Med förebilder som Andreas Thåström, Anthony Bourdain och Marco Pierre White så tror vi att han hittat rätt kök att jobba i.

Nu är Filip en del av kockteamet för Herr Nilsson.




Jimmy Jorhult

Kock. Kavlar gärna upp ärmarna och kör järnet.

Utvecklas hela tiden och brinner för livet i köket. Närmast kommer han från O'Learys där han varit köksmästare en längre tid. Jimmys resa började med Altinska skolan (Restaurangutbildning i Sundsvall). Där fick han kontakt med Torbjorn Fernaeus som visade vägen. Jimmy älskade att få chansen att jobba med en passionerad kock. De lagade mat till allt från bröllop till slottsserveringar. Man kan säga att det är Torbjörn som varit Jimmys influens. Han tycker att det ska bli spännande att få jobba med Andreas Thåström och teamet. Det har han velat göra länge säger han.

Han nördar gärna tekniska detaljer i matlagningen, snöar in i detaljer kring hur mycket vatten det går åt för att framställa en kopp kaffe. Jimmy kommer att vara den som ser till att det blir ett hållbart kök, minska matsvinnet och se till så det flyter på.

Nu är Jimmy en del av kockteamet för Herr Nilsson.

Låt oss göra
din helkväll

Boka bord

Vid bordsbokning på Herr Nilsson så erbjuds ni ett antal olika menystorlekar och möjlighet till en kortare sittningstid om det är önskvärt. Har ni önskemål utöver detta eller om ni är fler än 6 personer var vänlig och ring oss på 060 120 220 (säkrast mellan 15-18) eller mejla på info@herrnilsson.se